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小麥和玉米儲存品質的控制指標

小麥和玉米儲存質量的控制指標
　　2000年7月，國家糧食局、國家質量技術監督局修訂下發了新的《糧油儲存質量判定規則》。在存儲之前均是需要對相應的項目運行檢查之后達標才可運行存儲，不同品種的的糧油存儲的要求**存在不同的差異性的，較xian是要達到糧油本身的檢驗標準，在運行要求，比如小麥粉在存儲值錢較xian是要對幾倍的檢查項目運行檢查達標之后再說，主要的有粗細度、白度、磁性金屬、面筋含量等項目，這一些項目均是可使用相應的檢查儀器運行操作，比如使用圓形驗粉篩、白度測定儀等檢查儀器運行操作。
　　小麥和玉米儲存質量的控制指標主要包括回歸評分值、脂肪酸值、粘度、面筋吸水率、品嘗評分值、氣味、色澤這幾個項目，在存儲之前要對這一些項目運行測定，在出倉之后這一些項目還是需要運行檢查的，這一些項目可使用相對應的檢查儀器來運行檢查能夠節省很多的檢查時間，比如小麥與玉米的粘度只可直接使用糧食運動粘度儀來運行操作，同時兩者之間的面筋吸水率則是可借助面筋指數儀來運行操作了。采用這樣的形式運行管理糧油的存儲，無論是在陳化糧的鑒定，還是在對國有糧食購銷企業了解掌握庫存糧油儲存品質和運行適時推陳儲新方面，都起到了重要的作用。

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